Cocktail Bar & NIKKEI Cuisine
HERZLICH WILLKOMMEN IM NAUTA
Ihr Restaurant für japanisch peruanische Speisen im Prenzlauer Berg.
Je frischer der Fisch, je besser die Zutaten, desto besser der Ceviche. Aber das ist nicht alles. Zu Besuch in der aufregenden Nauta Nikkei Food & Pisco Bar.
„Artikel : Berliner Zeitung“
NAUTA
…ein kleiner Ort im Quellgebiet des Amazonas Gab unserem Restaurant seinen schönen Namen.
WIR HABEN FÜR SIE GEÖFFNET
Cocktail Bar · Dienstag bis Donnerstag
18:00 – 0:00 Uhr
Freitag & Samstag
18:00 – 0:30 Uhr
Nikkei Cuisine · Dienstag bis Donnerstag
18:30 – 22:30 Uhr
Freitag & Samstag
18:30 – 23:00 Uhr
NAUTA MENÜ
Nikkei Cuisine
Die kulinarischen Welten von Peru und Japan vereint, das ist die Nikkei Cuisine, entstanden seit über 100 Jahren durch den Einfluss japanischer Einwanderer in Peru. Sie ist die Quintessenz jahrzehntelanger wechselseitiger Inspiration zweier ausgefeilter Geschmackskulturen vom jeweils anderen Ende der Welt.
Lassen Sie ihre Sinne von unseren Köchen verzaubern
Nicht nur 4 Elemente, wir haben 5 für Sie…
WASSER
Ceviche ClAsico
Adlerfisch · Süßkartoffeln · Knuspermais
22
Adlerfischtiradito
Fenchel · Shiso · Grüner Spargel
15
In Kaffee gebeizter Lachs
Wasabi-Creme · Ananas-Wacholder-CouliS
14
Gegrillter Pulpo
Mais · Chorizo · schwarzer Knoblauch
16
ERDE
Artischocke
Eingelegte Physalis · Kräuter & Blüten
13
Geschmorte gelbe Bete
Wermuth · Blattspinat · Damiana
10
Maniok-Sticks
verschiedene Mayos
7
LUFT
Palmenherz
Lychee · Rauchmandel · Miso
13
FEUER
Udonnudel in Grapefruit-Rahm
karamellisiertes Kalbsbries · Vetiver · langer Pfeffer
14
Hühnerkeulenroulade
Süßkartoffel-Röstsalat · gebeiztes Eigelb & Büffelfeta
14
Beef Tataki vom Onglet
Avocado · Mandarine · Gelbe Chili Mayo
26
LIEBE
Dulce De Leche Eis
Bitteschokoladenganache · Lavendel-Birne
10
Marinierte Papaya
Himbeersorbet · Weisse Schokolade · Rosenstaub
10
EVENTS IM AMAZONAS
NAUTA EVENTS
Für Gruppenreservierungen bis 25 Personen (seated) oder kleinere Events steht unser separater Amazonas Raum zur Verfügung.
Das gesamte Restaurant bietet Platz für 65 Personen (seated) oder 120 Personen für ein Flying Menü. Wir nehmen Ihre individuelle Anfrage gerne per Email entgegen.
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PRESSE
Anfragen unter
info[AT]nautaberlin.com
Peru und Japan mit einer Prise Amazonas
„CREME GUIDES“
Planet Berlin: Nauta – Peruanisches Fine Dining mit einem Hauch Japan
„TIP BERLIN“
„Wir haben das Ganze etwas germanisiert“ – mit dem Nauta etabliert der Peruaner Juan Danilo die Nikkei-Cuisine in Berlin
„NOMY BLOG“
Peruanisches Ceviche: Im Nauta trifft extrem zarter Fisch auf knackig gerösteten Mais
„MIT VERGNÜGEN“
Lecker japanisch-peruanisch im Nauta (Mitte)
„BZ BERLIN“
OLIVER KANN EMPFIEHLT : NAUTA
„CEE CEE“
KASTANIENALLEE 49 · 10119 BERLIN
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