NAUTA MENÜ

Lassen Sie ihre Sinne von unseren Köchen verzaubern…

Nicht nur 4 Elemente, wir haben 5 für Sie.

WASSER

Ceviche Clásico

Adlerfisch · Rote Zwiebel · Knuspermais
22

Adlerfischtiradito

Fenchel · ShiSo · Grüner Spargel
15

In Kaffee gebeizter Lachs

Wasabi-Creme · Ananas-Wacholder-CouliS
14

Gegrillter Pulpo

Mais · Matcha · Möhrenpesto
16

ERDE

Gegrillte Artischocke

Eingelegte Physalis · Kräuter & Blütensalat
13

Geschmorte rote Bete

Portwein · Blattspinat · Damiana
10

Maniok-Sticks

verschiedene Mayos
7

LUFT

Palmenherz

peruanische Stachelgurke & Apfel · Rauchmandel · Misocreme
13

FEUER

Udonnudeln in Grapefruitrahm

Karamellisiertes KalbsBries · Sherry
14

Hühnerkeulenroulade

Süßkartoffel-Röstsalat · gebeiztes Eigelb & Büffelfeta
14

LIEBE

Dulce de leche Eis

Bitterschokoladenganache · Lavendel-Birne
10

Marinierte Papaya

Himbeersorbet · Weisse Schokolade · Rosenstaub
10

KASTANIENALLEE 49 · 10119 BERLIN

BOOKING

+ 49 174 3863466
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