ENTRADAS

CEVICHE AZUL
SEA BASS · VONGOLE · SWEET POTATOES ·CHILI KAVIAR
16

CEVICHE TROPICAL
SEA BASS · SHRIMP · PULPO · PINEAPPLE · COCONUT
18

CEVICHE NIKKEI
TUNA · AVOCADO · GINGER · CUCUMBER
18

CEVICHE VEGETARIANO
ARTICHOKE · WATERMELON · SWEETPOTATOE · AVOCADO
13

CAUSA WACKER
EEL · COD · CALAMARETTI · WASABI CAVIAR
18

FUENTE NAUTA (FOR TWO PEOPLE)
TUNA  · SALMON · SHRIMP · MUSSELS · PULPO · BOVINE HEART

44

CORAZON VERDE
LETTUCE · QUINOA · ARTICHOKE · EDAMAME · SWEET POTATOE · AVOCADO

13

PRINCIPALES

 

ARROS CON PATO
BARBERIE DUCK BREAST · ARBORIO RICE · MANGO · CHOCLO CORN
21

YAKITORI CALLAO
BOVINE HEART · PULPO · SHRIMP · POTATO · CHOCLO CORN

22

LOMO SALTADO
BEEF · MANIOC · TOMATO · ONION
21

A/MAR
CHAR · MUSSELS · SHRIMP · VONGOLE · ESPARAGUS · CHILI CAVIAR ·  SEAWEED

RUMP STEAK OR ENTRECOTE

POTATO GRATIN · FILLED PEPPERS
250 gr. 29

SECO
SOUS VIDE LAMB · BEAN-PUREE · SPINACH · CORIANDER
26

AMAZONAS
SUSHI RICE · GREEN BANANA · TOFU · BANANA LEAVES
18

DULCE

HELANDOS
FOUR VARIETIES OF ICECREAM · FRUITS
9

CORAZON ROTO
APPEL · SWEET BISCUITS · MANJAR BLANCO
10