ENTRADAS

 Ceviche Clásico     18

catch of the day · tiger milk · sweet potato · red onions · peruvian corn · ghoa cress

 Ceviche Salmon     17

salmon * mango tiger milch * sweet potato * raspberry ice-cream * capers * tapioca 

Sashimi a la NAUTA    18

tuna · ponzu tiger milk · pea · sweet potato · sepia 

Ensalada Primavera      13

coloured quinoa · asparagus · pesto · corn · pomegranate · tomato · cucumber corn · passion fruit dressing

Trio de Causa    15

potato · aji amarillo · lime · mushroom · asparagus · melon · olive

PRINCIPALES

Risotto al Aji   20

risotto rice · mushrooms · aji amarillo · feta espuma (vegan)

Chaufa de Cerdo   24

duroc pork belly · fried rice with egg · bell pepper · sugar snaps · ginger · spring onion

Lomo Saltado     26

entrecôte 180g · red onions · tomato · manioc · potato · rice

Macho    24

udon noodle · pulpo · squid · mussel · prawn · two kinds of chili

 

SIDES

     Manioc Sticks      5

DULCE

Delicia de Lucuma  11

lucuma mousse · chocolate · tangerine ice-cream · berries