CEVICHES CALIENTES

CEVICHE DE PULPO
OCTOPUS · PURPLE CORN CRISPS
CHILI · PINEAPPLE
15

CEVICHE MIXTO
SCALLOPS · SCHRIMPS · CALAMARETTI · CHILI
GINGER · SWEET POTATO
17

ENTRADAS FRIO

CEVICHE
STONE BASS · SWEET POTATO
ANDES CORN · LIMO CHILI
16

CEVICHE MIXTO
3 TYPES OF FISH
SWEET POTATO · CHULPI CORN
15

BEEF TARTARE
KOHLRABI · RED RADISH · MISO · TIGERMILK
16

VEGETARIAN CEVICHE
QUINOA · MANGO · PAK CHOI · CORIANDER
13

SALMON SASHIMI
AVOCADO · CUCUMBER · CORIANDER
GINGER · JALAPENO
15

BLUE POTATO · EDAMAME
16

PRINCIPAL

SWORDFISH
JAPANESE MUSTARD · SWEET POTATO
COCONUT · ENCURTIDOS
25

AEROPUERTO
OCTOPUS · PORK BELLY · SWEET POTATO
PAK CHOI
25

RUMPSTEAK
ENSALADA APALTADA · CAMU CAMU
250G · 29 / 350G · 36

ENTRECOTE
MANIOC · SAUTÉED WOK VEGETABLES · QUAIL EGG
250G · 29 / 350G · 36

VEGETARIAN MAIN DISH
CARAPULCA · PEPPERS · MUSHROOMS
CARROTS
18

DULCE

PERUVIAN CACAO
QUINOA POP · BERRY CEVICHE
CORIANDER RICE
9

SWEET CORN
THAI BASIL · WHITE CHOCOLATE
PURPLE CORN SORBET
9

AMAZON BRULÉE
CAMU-CAMU · PASSION FRUIT
TSUKEMONO FRUITS
11