Nauta

Nauta ist ein kleiner Ort im Quellgebiet des Amazonas, Heimat des Kindermädchens unseres chef de cuisine Juan Danilo, der die Amazonas-Küche in seine Kreationen miteinfließen läßt.

Nikkei Cuisine

Die kulinarischen Welten von Peru und Japan vereint, das ist die Nikkei Cuisine, entstanden seit über 100 Jahren durch den Einfluss japanischer Einwanderer in Peru. Sie ist die Quintessenz jahrzehntelanger wechselseitiger Inspiration zweier ausgefeilter Geschmackskulturen vom jeweils anderen Ende der Welt.

 BAR

Wir servieren eine grosse Auswahl an Pisco, dem peruanischen Nationalgetränk, Rum und japanischem Whiskey. Unsere Cocktails formen eine einmalige Verbindung aus Aromen und Ingredienzen direkt aus dem Herzen Lateinamerikas.