ENTRADAS

Ceviche Clásico 22

Fang des Tages * Tiger Milch * Süßkartoffel * Rote Zwiebeln * Peruanischer Mais * Goa Kresse

Ceviche Osaka 27

Thunfisch * Kumquat * schwarzer Kaviar * grüner Apfel * Weißer Sesam * Tigermilch * Avocadopüree * Edamame * Weiße Rübe

Salmon Nauta 18

Lachs * Kapern * Trauben * Kirschen * Wakame * schwarzer Sesam * Mango – Maracujapüree

Wassermelone Amazonico 17

Wassermelone * Veganer Fetakäse * Feldsalat * Cashewnüsse * schwarzer Quinoa * Drachenfrucht * Vinaigrette

Tiradito 22

Adlerfisch * rote Tigermilch * Dill * Püree con Violetta * Süßkartoffel

Trio de Causa 18

Kartoffelpüree * Kräuterseitling * Bohne, Sellerie, Karotte, Rocotto * Galiamelone, Pfirsich, Baumtomaten-Mayonnaise

PRINCIPALES

Entrecote 42

Argentinisches Entrecote * Chimichurri * Frittierte Polenta * Kaiserschoten * Erbsen-Minz-Püree * Kohlrabie * Baby Mais * Lomo

Lomo Saltado 36

Argentinisches Entrecote (180g) * Rote Zwiebeln * Cherry Tomaten * Kartoffel * Reis

Pulpo Nauta 28

Gegrillter Octopus * Birnen-Quitten Püree * Baum Tomaten * Oliven Sauce * Huancaina Sauce * Edamame * Violettas

 Berenjena Nauta 25

Geschmorte Aubergine * Zucchini * Geräucherter Tofu * Shimenji * Karotten * Edamame-Püree * Tahini *Aji Panka * Teriyaki

SIDES

Manioc Sticks 5