ENTRADAS

Ceviche Clásico     18

Fang des Tages * Tiger Milch * Süßkartoffel * Rote Zwiebeln * Peruanischer Mais * Goa Kresse

Ceviche Salmon     17

Lachs * Mango Tiger Milch * Süßkartoffel * Himbeer-Eis * Kapern * Tapioka 

Sashimi a la NAUTA      18

Thunfisch * Ponzu-Tiger Milch * Erbse * Süßkartoffel * Sepia 

Ensalada Primavera     13

Bunter Quinoa * Spargel * Pesto * Mais * Granatapfel * Maracuja Dressing

Trio de Causa    15

Kartoffel * Aji Amarillo * Limette * Champignons * Spargel * Melone * Olive

PRINCIPALES

Risotto al Aji      20

Risottoreis * Pilze * Aji Amarillo * Feta Espuma 

Chaufa de Cerdo     24

Duroc Schweinebauch * gebratener Eierreis * Paprika * Zuckerschoten * Ingwer * Frühlingszwiebel 

 Lomo Saltado     26

Entrecote (180 g) * Rote Zwiebeln * Tomate * Maniok Kartoffeln * Reis

Macho    24

Udon Nudeln * Pulpo * Tintenfischringe * Grünschalmuschel * Riesengarnele * Zweierlei Chili 

SIDES

DULCE

Delicia de Lucuma    11

Hausgemachtes Lucuma Mousse · Schokolade · Mandarineneis · Beeren