ENTRADAS

Ceviche Clásico 22

Fang des Tages * Tiger Milch * Süßkartoffel * Rote Zwiebeln * Peruanischer Mais * Goa Kress

 Ceviche Nikkei 26

Thunfisch * Tamarind-Tigermilch * Avocadoöl * Ananas-Mango Perlen * Saliconia * Reis

 Anticoucho Portobello 22

Portobello * Panca * Kartoffeln * Rocoto

Garnelen con Huancaina 18

Garnelen * Trüffelkartoffeln * Cholo Mais * Edamame * Kirschtomaten * Huancaina * schwarzer Quinoa

 *

PRINCIPALES

Lomo Saltado 27

Rinderhüfte (180g) * Rote Zwiebeln * Cherry Tomaten * Kartoffel * Reis

Entrecote 39

Argentinisches Entrecote * Chimichurri * Trüffelkartoffeln * Kaiserschoten * Pastinaken-Selleriepüree * Baby Mais

Pulpo Nauta 29

Gegrillter Octopus * Baumtomaten-Mayonnaise * Schwarzer Quinoa * Edamame * Pak Choi

Coliflor Nauta 19

Blumenkohl * Shimeji * Colantao * Eingelegter Fenchel * Granatapfel * Chimichurri Mandel * Auberginenpüree mit Honig

*

SIDES

Maniok Sticks 5

*
POSTRE

Alfajor 14

Alfajor * Lucuma creme * Guanabana Sorbe * Waldfrüchte