ENTRADAS

Ceviche Clásico 23

Fang des Tages * Tigermilch * Süßkartoffel * Rote Zwiebel * Peruanischer Mais * Goa Kresse

Tataky Nauta 27

Thunfisch mit Togarashi * Soja-Sesam-Honig-Sauce * Rosa Pfeffer * Wakame, Bohnenpüree mit Lucuma

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PRINCIPALES

Pulpo Nauta 32

Gegrillter Oktopus * Baumtomatenmayonnaise * Schwarzer Quinoa * Edamame * Pak Choi

Entrecote 39

Argentinisches Entrecote * Chimichurri * Trüffelkartoffeln * Zuckerschoten * Pastinaken-Sellerie-Püree * Babymais

Berenjena Nauta 21

Aubergine * geräucherter Tofu * Zucchini * Teriyaki Sauce * Shimeji * Auberginenpüree mit Honig * Baby Karotten

SIDES

Maniok-Sticks 6

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POSTRE

Peruanischer Sorbet 7

Guanabana-Sorbet * Waldfrüchte