ENTRADAS

Ceviche Clásico 23

Fang des Tages * Tigermilch * Süßkartoffel * Rote Zwiebel * Peruanischer Mais * Goa Kresse

 Tiradito de Salmon 22

Lachs * Avocado * Mais * Brunoise * rote Zwiebel * Koriander * gelbe Tiger Milch * Lachs-Caviar

Esparrago Huancaina 17

Weißer Spargel * Kopfsalat * Kirschtomaten * Huancaina-Sauce * Olivenpulver

*

PRINCIPALES

Pulpo Nauta 32

Gegrillter Oktopus * Baumtomatenmayonnaise * Schwarzer Quinoa * Edamame * Pak Choi

 Entrecote 39

Argentinisches Entrecote * Chimichurri * Trüffelkartoffeln * Zuckerschoten * Pastinaken-Sellerie-Püree * Babymais

Berenjena Nauta 21

Aubergine * geräucherter Tofu * Zucchini * Teriyaki Sauce * Shimeji * Auberginenpüree mit Honig * Baby Karotten

SIDES

Maniok-Sticks 6

POSTRE

Peruanischer Schokoladenkuchen 15

Peruanischer Schokoladenkuchen * Guanabana-Sorb * Waldfrüchte