ENTRADAS
Ceviche Clásico 22
Fang des Tages * Tiger Milch * Süßkartoffel * Rote Zwiebeln * Peruanischer Mais * Goa Kress
Ceviche Nikkei 26
Thunfisch * Tamarind-Tigermilch * Avocadoöl * Ananas-Mango Perlen * Saliconia * Reis
Anticoucho Portobello 22
Portobello * Panca * Kartoffeln * Rocoto
Garnelen con Huancaina 18
Garnelen * Trüffelkartoffeln * Cholo Mais * Edamame * Kirschtomaten * Huancaina * schwarzer Quinoa
*
PRINCIPALES
Lomo Saltado 27
Rinderhüfte (180g) * Rote Zwiebeln * Cherry Tomaten * Kartoffel * Reis
Entrecote 39
Argentinisches Entrecote * Chimichurri * Trüffelkartoffeln * Kaiserschoten * Pastinaken-Selleriepüree * Baby Mais
Pulpo Nauta 29
Gegrillter Octopus * Baumtomaten-Mayonnaise * Schwarzer Quinoa * Edamame * Pak Choi
Coliflor Nauta 19
Blumenkohl * Shimeji * Colantao * Eingelegter Fenchel * Granatapfel * Chimichurri Mandel * Auberginenpüree mit Honig
*
SIDES
Maniok Sticks 5
*
POSTRE
Alfajor 14
Alfajor * Lucuma creme * Guanabana Sorbe * Waldfrüchte